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Pour souligner l’arrivée de l’été et remonter le moral à certains, nous vous proposons une excellente recette de burgers spécialement conçue par des membres de notre équipe : LE PSYCHO-EXPERTS !

Ingrédients

- Galettes de porc

·        454 g (1lb) de porc haché maigre

·        125 ml (1/2 tasse) de chapelure italienne (de type Pastene, par exemple)

·        225 g (1/2 lb) de fromage en grains

·        8 tomates séchées dans l’huile

·        Sel et poivre au goût

- Burgers

·        4 pains à hamburger

·        Mayonnaise

·        Ketchup

·        Tranches de fromage (cheddar, mozzarella, provolone, selon vos goûts)

·        Bébés épinards

·        Cornichons sucrés en tranche

Préparation

1.     Émincer les tomates séchées.

2.     Couper les grains de fromage en 3 morceaux environ (ce sera plus facile pour les intégrer à la galette).

3.     Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la section Galettes de porc.

4.     Faire 4 galettes. Il est suggéré d’appuyer légèrement avec votre pouce sur le milieu de la galette afin qu’elle reste uniforme lors de la cuisson.

5.     Mettre au frigo pendant 15 minutes.

6.     Pendant que les galettes refroidissent, huiler les grilles de votre barbecue puis, le faire préchauffer à 450°F.

7.     Griller les galettes de porc environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

8.     Vers la fin de la cuisson des galettes, griller les pains avec une tranche de fromage dessus sur la grille du haut de votre barbecue.

9.     Tartiner les pains de ketchup et de mayonnaise. Ajouter les bébés épinards et les cornichons sucrés. Mettre la touche finale avec les galettes chaudes.

10.  Dégustez et partagez la recette avec vos proches !  

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